Du poisson végétal dans le comptoir

 

Face à la surpêche et aux préoccupations croissantes en matière de durabilité et de santé, les alternatives végétales au poisson gagnent du terrain. ProVeg International a analysé 100 produits dans 11 pays et offre des informations surprenantes pour ceux qui sont attentifs à l'innovation et à l'artisanat.